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今年のひやおろしはコレがいい!

ひと夏超えた美味しい日本酒 ひやおろしベスト

ひやおろしと書かれた日本酒が、酒屋の店頭にたくさん並ぶ季節になりました。通常は春先に火入れして夏を越し、もう一度火入れして出荷するものですが、出荷前の火入れを行わずに出すものを「ひやおろし」と言います。全国の日本酒ファンは、まろやかな旨みを持ったこの酒が出るのを楽しみにしおり、日本酒造青年協議会が中心になって、「ひやおろしの日」も制定されました。
重陽の節句9月9日「ひやおろしの日」は、一般にひやおろしの解禁日となっています。しかし強制力はなく、9月9日には既に、多くのひやおろしが市場に出回っています。中でも酒質の向上が著しいものを「秋上がり」と言って珍重したりします。
9月も中旬となった今、ひやおろしはほぼ出そろった感じ。その中で、目下人気のひやおろしを4本ピックアップ!

2017年 今年人気のひやおろし

黒龍 ひやおろし 吟醸原酒

ひやおろしランキング2017年毎年すごい人気の「黒龍 ひやおろし」。しかし今年はつくりが違うのです。例年の本醸造タイプからバージョンアップして、吟醸酒に。黒龍本来のフルーティーさとキレがさらに磨かれ、旨さが倍増しています。原酒ということで、アルコール度は高いものの、氷を浮かべたりしても楽しめるひやおろしです。評判も非常に高く、今年の一番はこれかな・・・と。

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雁木 ひやおろし 純米吟醸

ひやおろしランキング2017年獺祭と同じ山口県岩国市に蔵を置く八百新酒造の「雁木」。全国にファンを持つ銘柄のこのひやおろしは、味のバランスが際立っています。フルーティーな香りとともに、上品な甘みが押し寄せてきます。まるで、夏の努力が結実したかのような甘い余韻に酔いしれることができます。ただしかし、それも「雁木」。冬に向かう船をひととき留め置く、船着き場の日本酒なのです。

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雨後の月 純米吟醸 千本錦 ひやおろし

ひやおろしランキング2017年広島の酒米「千本錦」を用いて、素晴らしい日本酒を醸し出す「雨後の月」。フルーティーな香りの中に、米の旨みを存分に楽しむことのできるお酒です。あまりお目にかかれない「千本錦」の凄さに、唸り声をあげてしまいました。月が美しくなってきた秋の空を見上げ、ちびりちびりとこの酒を飲むことで、至上の幸福感を味わうことができます。寒くなる前に一度は飲むべし!

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AKABU 純米 ひやおろし

ひやおろしランキング2017年今年、早々と登場した赤武のひやおろし。新進気鋭の蔵元の酒は、もはや全国区の人気酒となっています。ほどよい熟成感を匂わせるえんじ色のラベルの日本酒は、さらさらと飲めるドライな口当たりが心地よいです。にぎやかに過ぎ去った夏を惜しむなら、この酒を飲んで兜の緒を締めましょう。肴には秋の実りを。夜遅くまで飲んでも疲れない、いいお酒です。

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