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福寿 純米吟醸

福寿(ふくじゅ)の実力

ノーベル賞受賞式の晩餐会で使用される日本酒として有名な「福寿 純米吟醸」。この日本酒の売上の一部は、ノーベル生理学・医学賞を受賞した山中所長のiPS細胞研究所に寄付されている。また国際的な日本酒コンクールでも、毎度のごとく受賞しており、世界的にも知られた日本酒となっている。

稀 少 感 : ★★★
著 名 感 : ★★★★
高 級 感 : ★★★

ノーベル賞受賞者をも魅了する酒 福寿

海外のノーベル賞博士が、わざわざ蔵まで求めに来たというエピソードもあるとか。テーブルの上にこのブルーボトルを置けば、まるで青い鳥と向き合っているような気持ちになる。封を切ったなら、すでに「幸福」は体内を駆け巡っている。

醸造元 株式会社神戸酒心館
分類 純米吟醸
酒米 麹)山田錦 掛)兵庫夢錦
精米歩合 60%
酵母
アルコール度 15度
日本酒度 +2.0
酸度 1.4
アミノ酸度

受賞歴

●インターナショナル・サケ・チャレンジ2017 最高金賞
●インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017 銀賞
●全米日本酒歓評会2017 金賞
●インターナショナル・サケ・チャレンジ2016 金賞
●全米日本酒歓評会2016 銀賞
●インターナショナル・サケ・チャレンジ2015 銀賞
●全米日本酒歓評会2015 銀賞
●インターナショナル・サケ・チャレンジ2014 銅賞
●全米日本酒歓評会2014 銀賞
●インターナショナル・サケ・チャレンジ2012 最高金賞
●ロンドン・サケ・チャレンジ2012 金賞
●インターナショナル・サケ・チャレンジ2011 銅賞
●インターナショナル・サケ・チャレンジ2010 金賞
●インターナショナル・サケ・チャレンジ2009 最高金賞
●インターナショナル・ワイン・チャレンジ2007 銀賞

テイスティング

●花のような吟醸香が漂い、繊細でなめらかな旨みが舌の上を転がる。
●熟した桜桃のような豊かな香り。フレッシュな果物と滑らかな米の旨味を味わえる。生クリームやカッテージチーズとも素晴らしい相性です。(神戸酒心館ホームページ)

紹介ページ

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