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MIZUBASHO PURE

MIZUBASHO(みずばしょう ぴゅあ)の実力

シャンパンの製法を取り入れた「瓶内二次発酵」による発泡性清酒で特許を取得し、2016年に設立したawa酒協会を背負って立つ日本酒。2009年太平洋島サミットレセプション乾杯酒、2008年東京国際映画祭ウェルカム酒に採用され、世界の乾杯酒になることを目指している。

稀 少 感 : ★★★
著 名 感 : ★★★★★
高 級 感 : ★★★

シャンパンと互角に渡り合える水芭蕉

従来の発泡性日本酒とは一線を画す辛口の本格的「awa酒」。まるでシャンパンのようなボトルに身をくるみ、開栓時の音も心地よい。まるで尾瀬を潤す水のように澄み切った酒をグラスに注げば、いつまでも爽やかな音が弾け続ける。

醸造元 永井酒造株式会社
分類 普通酒
酒米 山田錦
精米歩合 50%
酵母
アルコール度 13度
日本酒度 +10
酸度
アミノ酸度

受賞歴

●「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」スパークリングSAKE部門最高金賞。

テイスティング

●フルーティで飲みやすい。緻密な泡は喉を潤し、辛口ながら程よい甘みを含む。後口のドライ感がくせになる。
●世界初の瓶内二次発酵による発泡性清酒。シルキーで美しい一筋泡。世界での乾杯酒を目指す。(永井酒造ホームページ)

● 水芭蕉 ピュア 瓶内二次発酵 MIZUBASHO PURE 群馬県永井酒造 720ml(アマゾンで購入)

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