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而今 特別純米

而今(じこん)の実力

2005年にはじまった「而今」ブランドは、今や全国区。柑橘系の香りと評判の日本酒は、入手困難でプレミアムがつく。この特別純米は比較的流通している、而今の定番。

稀 少 感 : ★★★
著 名 感 : ★★★★
高 級 感 : ★★★

柑橘系の香りを持つ日本酒 而今

「只今、この時を生きる」というような意味を持つらしい「而今」。早速に猪口に注げば、そのアタックの強さに気持ちも乗ってくる。辛口ながらも心地よく、酒評は甘め。ついつい坏を重ねて、いつの間にやら足元がおぼつかない。これでは、この時をやりすごすことさえできはしない。仕方なく、大の字になってひと眠りする。

醸造元 木屋正酒造合資会社
分類
酒米 山田錦
精米歩合 60%
酵母
アルコール度 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度

受賞歴

テイスティング

●穏やかな柑橘の香りで、口に含むと、辛さを前面に押し出しながらバランスよい酸味が広がる。キレもよい。
●爽やかな香りと、自然な旨味と酸味。料理に合わせやすい定番の1本。(木屋正酒造ホームページ)

● 而今 特別純米 火入れ 1800ml(アマゾンで購入)
● 而今 特別純米 1800ml(楽天市場で購入)

作 穂乃智

作 穂乃智(ざく ほのとも)の実力

2016年の伊勢志摩サミットではコーヒーブレイクにて供され、2017年には SAKE COMPETITION で純米酒部門GOLD1位に輝くなど、優秀な成績を治めた。ガンダム人気から火がついたとも言われているが、今では全国的な人気を誇る「作」。その定番のこの純米酒は、滑らかな甘みを特徴とする。

稀 少 感 : ★★★
著 名 感 : ★★★★
高 級 感 : ★★★

世界の首脳が味わった日本酒 作

米の甘みを十分に詰め込んだこの酒は、「ザク」というより「サクサク」と飲めてしまう。伊勢志摩サミットに集った首脳は、世界をどのように作り変えていこうとしたのだろうか。
願わくば、この酒のように甘い蜜が滴り落ちるような世界にして欲しいものだ。いい酒は仲間を呼ぶが、決して争いを引き起こすようなことはない。

醸造元 清水清三郎商店株式会社
分類 純米酒
酒米
精米歩合 60%
酵母
アルコール度 15度
日本酒度
酸度
アミノ酸度

受賞歴

●SAKE COMPETITION 2017 純米酒部門GOLD1位
●インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017純米酒の部ゴールドメダル
●KURA MASTER 2017 純米部門プラチナ賞
●全米日本酒歓評会2016 銀賞
●インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016 純米酒部門銀メダル
●SAKE COMPETITION 2015 純米酒部門金賞
●International Wine Challenge 2013 銀メダル
●全米日本酒歓評会2012 銀賞
●International Wine Challenge 2011 銀メダル

テイスティング

●香りは控えめながらもフルーティー。口に含むとなめらかに甘みが広がり、喉元に消えていく。

● 作 穂乃智 1800ml(楽天市場で購入)