秋田県の日本酒記事

秋田県の地酒・日本酒を楽天市場で

▶ 新政
現存する最古のきょうかい酵母を生み出した蔵は、現在でも最も革新的な蔵として名を馳せる。自社酵母、無添加、秋田産の原料米という3つのルールにこだわり、生もと純米酒として送り出される日本酒は、従来の日本酒のイメージを覆す。
▶ 高清水
全国的に名高い銘酒「高清水」。秋田市内に湧く霊泉「高清水」に因んで命名。秋田を代表するこの日本酒は、全国的にも有数の出荷量を誇る。優しい口当たりとキレが特徴。
▶ 一白水成
「白い米と水から成る一番旨い酒」という意味の一白水成は、2006年に登場。全国に名高い秋田県の蔵元タッグ・NEXT5のメンバーでもある福禄寿酒造の日本酒。
▶ 雪の茅舎
米は蔵人の手で栽培し、美味しい日本酒を造るため「櫂入れをしない」「濾過をしない」「割り水をしない」を実践。首都圏では、秋田を代表する酒として認知されつつある。
▶ 飛良泉
室町時代の1487年(長享元年)創業の、日本で3番目に古い酒蔵。歴史に培われた骨太な酒は、現代でも多くのファンをひきつけ、確固たる地位を築いている。
▶ 山本
1901年創業の山本合名会社は、秋田の革新的日本酒ユニットNEXT5にも参加。蔵付き酵母に「セクシー山本酵母」と命名したり、自由な発想で日本酒を造っている。
▶ 山吹
熟成古酒で有名な金紋秋田酒造は、1939年創業。インターナショナル・ワイン・チャレンジでは、第3回大会で「山吹 1995」がチャンピオン・サケに輝いた。

▶ 秋田県の地酒が飲める宿


美味しい日本酒で生活に華を